Vakumpakker med kammer
En forholdsvis rimelig vakuumpakker med kammer fra Anova.
En pakker med kammer er gjerne noen tusenlapper dyrere enn en «vanlig» vakumpakker så hvorfor velge en kammerpakker?
Du har rett og slett mer kontroll og det er enklere å få ett godt og jevnt resultat. Det er mye enklere å pakke «våte» ting som supper og gryteretter for eksempel og det er også enklere å pakke ting med flere ingredienser som kjøtt med marinade.
Posene er billigere. I en kammerpakker kan du bruke glatte poser, i en vakuumpakker bruker du poser med struktur, disse er dyrere, så du sparer litt hver eneste gang du bruker den.
Om du driver med infusion, d.v.s. trekke ut smak fra for eksempel urter, så går dette mye fortere i vakuum. Og om du har en vakumpakker med kammer kan du gjøre det i en kopp i kammeret. Du trenger ikke pakke det i en pose. Det er rensligere og du sparer plast og penger